世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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