世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
いかめし
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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