世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
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