世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
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