世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
いかめし
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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