世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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