世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
イカ焼き
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
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