世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
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