世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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