世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
イカとエビの天ぷら
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