世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
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