世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
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