世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
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