世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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