世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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