世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
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