世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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