世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
イカ焼き
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
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