世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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