世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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