世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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