世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
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