世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
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