世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
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