世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
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