世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
いかめし
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
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