世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
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