世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
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