世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
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