世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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