世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
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