世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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