世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
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