世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば