世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
いかめし
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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