世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
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