世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
いかめし
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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