世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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