世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
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