世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
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