世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
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