世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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