世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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