世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
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