世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
イカ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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