世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
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