世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
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