世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
いかめし
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
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