世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
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