世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
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