世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
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