世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
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