世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
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