世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
いかめし
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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