世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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