世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
イカ焼売
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
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