世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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