世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
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