世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
真イカの肝炒め
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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