世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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