世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
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