世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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