世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
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