世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
イカ大根
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
イカ焼売
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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