世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
イカ大根
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
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