世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし