世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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