世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
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