世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
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