世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
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