世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
イカ焼売
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
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