世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
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