世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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