世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
イカ焼売
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
イカ大根
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
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