世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
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