世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
イカ焼売
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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