世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼