世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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