世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
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