世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
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