世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
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