世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
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