世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
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