世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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