世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
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