世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
イカ焼売
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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