世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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