世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
いかめし
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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