世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
イカフェ
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
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