世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
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