世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
イカかまぼこ
イカフェ
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
イカとエビの天ぷら
イカ大根
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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