世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
イカ大根
いかのバター焼
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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