世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
真イカの肝炒め
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
いかめし
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