世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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