世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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