世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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