世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
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