世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
イカ大根
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
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