世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
イカ焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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