世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
イカ大根
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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