世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
イカ焼売
イカフェ
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
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