世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
イカ焼き
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
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