世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
いかめし
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