世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
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